viernes, 22 de marzo de 2013

MERCATO BALLARÓ



Hace algún tiempo os hablamos de uno de nuestros restaurantes italianos favoritos de Madrid, La Tavernetta Siciliana. Allí nombrábamos a su hermanísimo, el Mercato Ballaró. Pero consideramos que solo un nombramiento se queda bastante corto para la calidad de este restaurante. Así que nos extenderemos bastante mas hoy en nuestras opiniones y descripciones sobre el Mercato.


Angelo Marino, antiguo chef de "La Taverna siciliana" y actualmente al mando de la cocina de Mercato, abrió las puertas de esta nueva propuesta hace poco mas de dos años. Lo llamó Mercato Ballaró en honor al mercado más antiguo de la ciudad siciliana de Palermo. Intuiréis por este dato el tipo de cocina italiana que ofrece, auténtica cocina siciliana.


Sus platos son una mezcla de pasta fresca al dente combinada con los ingredientes mas variados que os podáis imaginar;  jabalí, panceta, sardinas...todo exquisito. La casquería y los platos de pescado son también especialidades de la casa.

El local se divide en dos Mercatos, el de arriba y el de abajo. El Mercato de abajo es mas informal, con una amplia barra para beber y picotear, mesas altas y algunas bajas sin mantel ambientadas por la luz de muchas lamparitas de distintos colores que hacen que el lugar sea cálido y agradable. El Mercato de arriba es mas señorial, con grandes manteles y un trato mas formal. A las Queens nos gusta mas ir al Mercato de abajo, siempre con mucho ambiente, a veces hasta demasiado bullicioso. Las cartas de arriba y abajo son distintas para marcar un poco más la diferencia entre las dos zonas.


El personal es italiano, agradable y te recomienda bien, aunque tenemos que reconocer que no son tan cercanos ni halagadores como en La tavernetta siciliana.

De los muchos platos que hemos probado os recomendaremos:

En el Mercato de abajo:

  • Vitello tonnato all´antica
  • Medallones de carne a la pizzaiola con puré de patata
  • Tagliolini con zumo de sicilia (al mortero)
  • Lasagna di Módica
  • Preguntad siempre por los platos de temporada, siempre están buenísimos

En el Mercato de arriba:

  • Los platos de temporada: Hace un par de semanas probamos pasta con erizo de mar, que nos pareció impresionante.
  • Pescado del día
  • Carrillada de ternera con guisantes y hierbabuena

El precio medio por persona de Mercato Ballaró es de 30€, con vino italiano (que os recomienden).


MERCATO BALLARÒ
C/ Santa Engracia, 24
28010 Madrid (Barrio de Chamberí)
Tel. 913084966
Web Mercato Ballarò

Fotos: Web y facebook de Mercato Ballaró

miércoles, 20 de marzo de 2013

LA CALLE BARQUILLO


Esta calle del barrio de las Salesas tiene mucha historia: la más antigua dice que debe su nombre a un barco pequeño que tenía una marquesa (un "barquillo") y otra más reciente cuenta que al final de la calle está la famosa casa de "Tócame Roque". Como curiosidad os diremos que el primer semáforo de Madrid se instaló en esta calle en 1929. 

Lo que sí es cierto es que la calle Barquillo se ha transformado completamente en lo últimos 10 años, pasando de estar llena de tiendas de aparatos de música y televisión (de las que apenas quedan 3 ó 4) a la apertura de tiendas de ropa o restaurantes, que por supuesto vamos a analizar hoy MQs:

POMME SUCRE: Si no conocéis la pastelería y bollería de Pomme Sucre ¿a qué estáis esperando?. Sus croissants ya se han ganado una fama más que merecida en Madrid y no nos extraña nada, porque no tienen nada que envidiar a los franceses. No sólo podéis comprar dulces y salados para llevar sino que también se puede tomar algo allí mismo: tienen café y chocolate para acompañar los pasteles (para tomar en unas tazas vintage preciosas). Nos encantan los bizcochos individuales, una idea genial por si invitáis a alguien a desayunar o merendar en vuestra casa. 


Pomme Sucre
C/ Barquillo, 49
Tel. 91 3083185

SCOTCH AND SODA: En esta tienda, que parece la hermana holandesa de Abercrombie, podéis encontrar ropa muy bonita, más bien de sport. Normalmente, nos gusta más para chico que para chica: especialmente sus polos, camisetas y parkas. La podéis reconocer en la calle Barquillo porque tiene su característica bici en la puerta.


Scotch & Soda
C/ Barquillo, 38
Tel. 912900012

MOTT: Lo primero que llama la atención de Mott es la armonía que reina en su interior, que han conseguido gracias a la decoración, muebles y colores de la ropa, todos ellos naturales y neutros. Las prendas que tienen son muy especiales . A las Queens nos gusta mucho su bisutería, las botas camperas y la ropa interior, pijamas y camisones, que son tipo vintage, aunque reconocemos que los precios son en general bastante elevados.


Mott
C/ Barquillo, 31
Tel. 91 3081280

MI CALLE DE NUEVA YORK: Este es un sitio en que perfectamente podrías encontrarte a cualquiera de las protagonistas de Sexo en Nueva York. El sitio es maravilloso, con columnas de hierro, sillones tipo chester y sillas de Phillipe Starck. Trabajan con marcas de alto standing en cuanto a manicura y pedicura: Chanel, Opi, Essie, Tom Ford, etc.y tienen tratamientos de lo más variado. Además cuentan con todo tipo de servicios de belleza y el local puede alquilarse para eventos.


Mi Calle de Nueva York
C/ Barquillo, 39
Tel. 911965444
Web

LA CANDELITA: Este restaurante ha sido un descubrimiento total, una mezcla de mediterráneo y latino. La decoración nos encanta porque el ambiente está tan conseguido que de verdad parece que estás cenando en un sitio caribeño. La carta tiene platos de países tan variados como Venezuela, México o Perú. La cena se completa pidiendo uno de los cócteles que preparan al momento, muy muy elaborados y buenisimos, especialmente el daiquiri de maracuyá. Os recomendamos reservar con antelación porque los fines de semana está hasta los topes! Precio medio 35-40€.


La Candelita
C/ Barquillo, 30
Tel. 915238553

BOGUI JAZZ (Barquillo, 29): Esta sala lleva mucho tiempo siendo el referente madrileño para conciertos de jazz, os la recomendamos para tomaros la primera copa tranquila, escuchando un buen concierto, porque tiene una programación muy buena. El precio de la entrada con copa es sobre los 10-12 €. Las actuaciones son de jueves a sábado, con dos pases, a las 22,30 y 23,30. Por si queréis ir más tarde, una vez que acaba el jazz, a partir de la 1.00 empieza la sesión "Retro Club" y hasta las 6.00 os garantizamos que no pararéis de bailar, con música revival de otras épocas.


Bogui Jazz
C/ Barquillo, 29
Tel. 915211568

viernes, 15 de marzo de 2013

DO EAT

Do eat no es un lugar cualquiera de comida rápida, de esos que podéis encontrar en cualquier esquina  en los tiempos que corren. Lo hace especial el mimo con el que Jaime y Diego (creadores y alma mater de Do eat) le han dado forma a este proyecto. Empezaron por hacer del local un sitio cálido y acogedor: con maderas, plantas y detalles por todos sus rincones. Luego pasaron a la comida, se concentraron mucho en conseguir los productos de la mejor calidad y lo consiguieron. Y todo esto con un objetivo común: "cuidar al cliente". ¡Así que animaos a que os cuiden!

Su nombre tiene un sentido muy práctico, con un pequeño juego de palabras: "Hazlo tu mismo..." Hazte una ensalada, un perrito...como tú quieras que sea. Te atiende, entre otros, Diego, que es un encanto, te sabe aconsejar con un trato de lo más personal, no dudéis en poneros en sus manos para hacer la elección correcta.

En cuanto a la comida, lo primero que te llama la atención es el carrito estilo "vintage" de perritos calientes, que se pueden personalizar al gusto de cada uno, con una variedad enorme de salsas y complementos. Están buenísimos y no podéis dejar de probarlos.


También nos encanta su barra de ensaladas, en la que utilizan un método muy fácil: tienen varias bases (lechuga, arroz, espinacas, pasta, etc.) a las que puedes ir añadiendo ingredientes riquísimos y de mucha calidad: salmón, pollo, pavo, tomates cherry, quesos, aceitunas negras, etc. y, como colofón, ponerle la salsa que más te guste a elegir entre las clásicas de aceite y vinagre o más sofisticadas como mostaza o mango y curry.


Además de los perritos y las ensaladas, tienen muchas más cosas para elegir, las que más nos gustan a las Queens son:
  • Las tartas y postres (especial mención a la de zanahoria, mmmh....)
  • Los sandwiches
  • Los bocadillos
  • Las pizzas
  • La ensalada de tomate y mozzarella, con toque de balsámico
  • Los zumos naturales (con sus ingredientes a elegir)
  • El wrap de jamón y queso (los wraps son sus creaciones estrella)
El precio medio en Do eat ronda los 15€ por persona (comida+bebida).

Os informamos que el sitio sólo está abierto entre semana, pero no sólo abre mediodía, sino que a veces hace afterworks por las tardes con cocktelería y se pueden ver los partidos de fútbol tomando una buena cerveza Brabante, que tan de moda está (estad atentos a su facebook, aquí). Os recomendamos su mojito, les sale buenísimo.


DO EAT
C/ María de Molina, 18
28006 Madrid (Barrio de Salamanca)
Tel. 607 46 67 13
Web Do Eat

Fotos: Web y facebook Do Eat

miércoles, 13 de marzo de 2013

ESPAÑA, O LO QUE QUEDA DE ELLA


Bajo este título un poco agorero, hoy inauguramos nuestra sección Queen Guests, con la colaboración de Gonzalo de Senna, autor del blog del mismo nombre "España, o lo que queda de ella" en la página especializada "Estrategias de Inversión". A las Queens nos gusta mucho el enfoque que este blog le da al panorama económico, porque aborda temas muy técnicos de una manera muy llana y permite que nosotras, que no somos especialistas en la materia, comprendamos un poco mejor toda esta vorágine que son la economía y los mercados.

Esperamos que os guste la pincelada que nos da sobre la situación económica de Madrid, en relación con el momento que viven el ocio y la hostelería en nuestra capital.

Podéis visitar el blog de Gonzalo pinchando aquí.

"Cuando las Mad Queens me propusieron escribir un post sobre economía en su blog, que estuviera relacionado con el ocio, inmediatamente me vino a la cabeza lo que muchos pensamos: ¿Dónde está la crisis si todos los restaurantes de Madrid están a rebosar? Ciertamente, sobre el papel, España está hecha unos zorros, pero mi realidad es que cuando salgo por las noches está todo lleno, cuando voy al cine tengo que comprar las entradas con antelación o me quedo fuera, y si quiero cenar en un restaurante tengo que hacer mínimo tres llamadas para conseguir mesa en algún lugar (Véase el famoso mejicano Punto MX, donde a fecha de hoy uno sólo consigue reserva allá para junio). Surgen varias preguntas, ¿estamos tan mal como dicen las cifras oficiales? ¿Es Madrid un oasis? ¿Han cambiado los hábitos de consumo en Madrid? Empezaré desgranando la cifra de desempleo oficial, para luego centrarme en las condiciones económicas de Madrid y los cambios sufridos en el sector hostelero en nuestra ciudad para, al final, intentar llegar a alguna conclusión. 
DESEMPLEO: La crisis azota España, y con ella el nivel de desempleo alcanza ya el 26%, según la Encuesta de Población Activa (EPA) que realiza trimestralmente el INE. El otro día reflexionaba en mi blog sobre la fiabilidad de estas cifras, y es que, no nos engañemos, no pueden ser ciertas. Así que, sin ánimo de parecer superficial o ajeno a la realidad, me pregunto si es que las cifras oficiales son exageradas o si simplemente Madrid es una burbuja de prosperidad en España, o al menos un lugar donde la crisis golpea con menos fuerza. Para arrojar algo de luz, procederé a analizar diferentes medidores económicos de los que disponemos.
Básicamente existen dos formas de medir el empleo: la tasa de desempleo que publica mensualmente el SEPE (antiguo INEM), y la Encuesta de Población Activa (EPA) que publica el INE de forma trimestral. Entre los dos datos, pese a que el primero es el oficial, es de sobra sabido que la EPA refleja más fielmente la realidad. La diferencia entre ambas medidas ronda hoy en día el millón de personas, 4.849.000 del SEPE frente a 5.965.000 de la EPA para Diciembre de 2012, una auténtica barbaridad que hace que nos cuestionemos su fiabilidad. Si realmente el paro en España fuera del 26%, no existiría esta relativa paz social que vivimos. En cualquier caso, aunque aplicáramos un margen de error y consideráramos que es del 20%, lo que ya sería un serio desvío sobre el cálculo, el paro en nuestro país seguiría siendo mucho mayor que la media europea de 10.6%. Por tanto, no quiero quitarle importancia al drama del desempleo, pero sí quiero resaltar tres peculiaridades españolas que hacen que la situación actual sea socialmente estable:
1-      Se calcula que alrededor del 20% de nuestro PIB está bajo la economía sumergida, ocupando el tercer puesto europeo tras Grecia (25%) e Italia (20%). Supongo que no estoy contando nada que nadie sepa, de hecho hasta hace bien poco éramos el país con más billetes de €500 en circulación. 20% de nuestra economía simplemente no existe de forma oficial, unos doscientos mil millones de euros, permitiendo que mucha gente sobreviva sin problemas de espaldas a la legalidad.
2-      Un dato que puede parecer banal pero que en absoluto lo es: la familia. En España la unidad familiar sigue prácticamente intacta mientras que en los países nórdicos y centroeuropeos no es así. La crisis ha acentuado esta situación en la que los hijos han vuelto a vivir con sus padres y en muchos casos éstos a su vez sobreviven con las pensiones de los abuelos. Hay muchos estudios que muestran cómo esta característica típica de países latinos está ayudando a que muchas personas logren, por lo menos, subsistir.
3-      Un apunte que resaltaba hace algo más de un mes The Economist y que me pareció muy interesante. La revista se preguntaba por qué en Grecia hay huelgas generales y salvajes disturbios prácticamente de forma diaria mientras que en España esto se ha producido con una intensidad muchísimo menor. El redactor llegaba a la conclusión de que mientras que en Grecia los ciudadanos culpan al Gobierno de todos sus males, en España la población ha aceptado que sí, efectivamente el poder político tiene gran culpa de lo que nos ocurre, pero existe un sentimiento general de que la crisis es fruto de un comportamiento irresponsable que ha sido colectivo, todos tenemos nuestra parte de culpa en esta orgía económica que hemos vivido hasta 2007. Personalmente estoy muy de acuerdo con esta reflexión.
MADRID: Si antes he dicho que el desempleo en España es del 26%, en Madrid éste baja hasta el 19,88% según la EPA. Esto contrasta con datos escalofriantes como los de Andalucía, Canarias o Extremadura, que rondan el 34%, y mejora sustancialmente la situación de nuestro igual más inmediato, Cataluña, con 23,94% de paro. Después de Navarra, País Vasco y La Rioja, Madrid es la Comunidad con menor desempleo de España, y si tenemos en cuenta que no nos creemos el dato, estaría peor que el resto de Europa, pero nada alarmante.
Analicemos también el PIB per capita, que es el dato fundamental para conocer la salud económica de una región. El PIB de la Comunidad de Madrid fue de €190bn, es decir, más o menos el 20% del PIB de España. Su medida per capita se situó en €29.845, 30% superior a la media nacional. Por tanto, parece que Madrid es una especie oasis dentro de la miseria de España, y pese a que los datos no son los deseables, baten por mucho la media nacional. Entiendo que el coste de vida en la capital no es el mismo que en Badajoz, por ejemplo, pero tampoco éste es el foro para entrar en detalles, sólo pretendo dar una visión general.
SECTOR HOSTELERO: cierto que pese a que la economía madrileña más o menos se defiende y el desempleo es más bajo que en el resto del país, aún así se nota, y el sector hostelero sufre esta crisis de forma notable. Varios son los factores que están influyendo: la desaparición de una clase de nuevos ricos que vivían en la opulencia, la disminución de una clase medio-alta que ya no se puede permitir muchos lujos, que simplemente no quiere (la confianza del consumidor es un dato macroeconómico fundamental y actualmente se encuentra en niveles históricamente bajos) por miedo al futuro inmediato, y la voluntad de dar una imagen de austeridad a todos los niveles, tanto particulares como empresas, que han cambiado la forma de hacer negocios.  Todo esto ha provocado que por ejemplo hayan cerrado ya más de diez restaurantes de lujo, entre los que se encuentran clásicos como Príncipe de Viana (inolvidable aquella menestra y las camareras impecables), Jockey, Balzac, Club 31, El Chaflán (el hotel entero está siendo reformado y se espera reapertura del restaurante, pero adaptado a la crisis), la Máquina de Lugones (ese lugar de Paseo de La Habana está maldito), Nodo…Los que sobreviven hacen ímprobos esfuerzos por bajar precios y ofrecer menús, en un último intento por adaptarse y aguantar hasta que la cosa mejore. Ya a finales de 2011 Adriá aseguró que “va a haber una reconversión brutal en la hostelería media y alta en España”, y sin duda no se equivocó. Sí se ha notado un auge de restaurantes de precios mucho más comedidos y con una cocina honesta, digamos que los años del boom han dado paso a una situación de “value-for-money” mucho más justa, donde el producto servido y el servicio recibido están acorde con el precio.
En definitiva, las cosas están difíciles para todos, el consumo se retrae también en nuestra ciudad pero Madrid es un oasis de prosperidad económica en comparación con el resto de España. Simplemente hay que reajustar parámetros para que la oferta case con la demanda, y en esa dirección se encaminan inteligentemente los hosteleros de la capital, que modifican sus cartas y sus precios para seguir llenando sus restaurantes. No hay nada más darwinista que le Economía, adaptarse o morir."

Si tú también tienes un blog y quieres colaborar con Mad Queens, escríbenos a madrid.queens@gmail.com

viernes, 8 de marzo de 2013

JORGE JUAN Y SUS CALLEJONES


Antes de escribir el post MQs nos preguntamos quién era Jorge Juan e investigando un poco, descubrimos que fue un jefe de la armada española, que también fue embajador de Marruecos y que entre otras obras, fundó, por orden de Carlos III, el Observatorio Astronómico de Madrid (situado junto al Retiro al final de la C/ Alfonso XII).

Si el Jorge Juan del Siglo XVIII viera la calle que le hace homenaje, es probable que se perdiera en sus tiendas y restaurantes. Estamos seguras que, para ir a los mejores sitios, Don Jorge Juan consultaría la selección de Mad Queens previamente:

MASSCOB: Las Queens buscábamos mucho los diseños de estos coruñeses en sus puntos de venta de Madrid, por lo que no nos pudimos alegrar más cuando decidieron abrir una tienda en la capital. Visitad la tienda, es obligatorio, porque el espacio es realmente bonito. Nos gustan mucho sus vestidos, shorts, jerseys y sudaderas con sus colores cálidos y tejidos muy suaves. Las prendas no son baratas, pero es verdad que son muy especiales.


Masscob
Callejón de Puigcerdá, 2
Tel. 91 435 85 96
Web

PAN DE LUJO: Esta antigua fábrica de pan se convirtió ya hace unos años en el restaurante más vanguardista de la calle JJ. Cierto es que lo que más nos gusta de Pan de Lujo es su espacio, suelos de cristal iluminados, mesas de madera perfectamente alineadas y un patio/estanque interior alucinante. Aunque también es cierto que su cocina de mercado no desentona nada con su excelente local. Últimamente colaboran con Gallery, dándole un toque todavía mas chic con unos maniquies que se asuman a los dos lados de la entrada. El precio medio es de unos 40-45€ por persona.

Pan de Lujo
C/ Jorge Juan, 20
Tel. 914361100
Web

AMERICAN VINTAGE:  Marca francesa que abrió sucursal en Madrid hace alrededor de tres años,  una de nuestras favoritas. Su estilo es muy básico, chandalesco incluso, pero con gracia y estilo. Sus camisetas, de todos los colores y formas, quedan como un guante y son muy fáciles de llevar. Encontrareis también pantalones, vestidos, shorts, jerseys...siguiendo el mismo estilo.

American Vintage
C/ Jorge Juan, 14
Tel. 914355804
Web

BA&SH: Otra de las firmas francesas afincadas en Madrid. Sigue el estilo parisino que tanto nos gusta a las Queens y del que os hablamos largo y tendido en el post French Look (enlace aquí). Sus precios no son desorbitados pero tampoco baratos, sus prendan oscilan entre los 100€ a los 300€ más o menos, pero estamos seguras que ganaréis en originalidad.

Ba&sh
C/ Jorge Juan, 12
Te. 914355804
Web

TABERNA LOS GALLOS: Abrió poco antes del ya pasado verano, todo un acierto, ya que lo que más resaltamos de Los Gallos es su terraza en el ático. Muy muy agradable en primavera y verano tanto durante el día como por la noche. La carta es muy variada entre platos y raciones, la comida es correcta pero no nos emociona. Exceptuando la terraza/ático, el resto de las plantas nos parecen bulliciosas y con poca distancia entre las mesas.

Taberna Los Gallos
Callejón de Puigcerdá, 4B
Tel. 914310647

ISABEL MARANT: Cuando la francesa decidió abrir tienda en la capital fue toda una sorpresa. Entendednos, sólo hay tiendas oficiales de IM en París, NY, Los Ángeles, Beirut, Hong Kong, Pekín, Tokyo y Seúl, por lo que una apertura en Madrid nos señala en el mapa como capital significativa para una marca tan importante. Aunque sea una marca bastante cara, hemos podido ver bastante por la calle sus famosas sneakers o zapatillas (las auténticas) y sus prendas de tipo étnico o navajo, por lo que a IM no le debe estar yendo nada mal. Es verdad que, aunque la tienda tenga bastantes de las prendas que vemos en los desfiles, no tiene en muchas ocasiones las prendas más espectaculares (quizá por precio...)¡Esta temporada nos están gustando mucho sus camisas llenas de lentejuelas y brillos!

Isabel Marant
Callejón de Puigcerdá, 12
Tel. 914317082
Web

Os reseñamos a continuación otros sitios de la Calle Jorge Juan sobre los que ya os hemos hablado en MQs (pinchando en el nombre os dará acceso directo al post):
Vamos a hacer una pausa en nuestro recorrido por Jorge Juan para no saturaros, pero os avisamos que continuará...

Por último, para desearos un buen fin de semana, de nuevo volvemos con música para que os ponga las pilas. Esta vez se trata de un grupo que nos encanta, Goldfrapp, y su temazo "Rocket".

miércoles, 6 de marzo de 2013

TABERNEROS



Suponemos las Queens que muchos de vosotros conoceréis la zona del Palacio Real de Madrid, ya que si no la conocéis ya se os esta haciendo tarde. No importa las veces que vayamos, siempre nos gusta pasear por los jardines del Palacio, admirar el Teatro Real, perdernos por sus callejuelas de luces y rincones mágicos... Pero no todo queda aquí en lo "cursi", la zona ofrece a su vez una gran variedad gastronómica de restaurantes y bares de tapas entre los que es fácil perderte cayendo en una mala elección. Es por esto que MQs queremos resaltar de entre todas las proposiciones que os encontraréis por allí el restaurante TABERNEROS.


Nos gusta mucho el local, ladrillo visto, una bodega también vista fantástica con una iluminación que hace que presida el espacio. Las mesas y sillas son de madera, de dos y cuatro personas (algo pegadas unas a otras), salvo una gran mesa rústica situada nada más entrar a la derecha, muy adecuada para grupos grandes. La luz esta muy bien conseguida, tenue y agradable. Cuentan con una barra central repleta de vinos, no es muy grande pero suficiente para tomarte un vino y una tapita.


El hecho de que el restaurante este lleno de vinos por todas sus esquinas no es una casualidad, ya que son unos expertos en la materia. Antiguamente tenían una carta interminable de vinos en la que era casi imposible elegir. Creemos que es por esta razón por lo que han cambiado aquella carta por otra más corta y fácil de manejar. Su oferta vinícola es excepcional y muy bien escogida, con vinos de todas partes del mundo (y de todos los precios...). Nosotras elegimos un vino Navarro, concretamente de las viñas corellanas (un detalle en honor a los abuelos de una de las Queens), se llama Zorzal y os lo recomendamos con insistencia (importante: no era muy caro, unos 16€).



El personal parece seco al principio, pero conforme avanza la velada van entrando en confianza convirtiéndose en agradables y con sentido del humor.
La cocina de Taberneros es internacional y claramente exquisita. La carta no es muy larga pero cada plato suele ser  un acierto seguro. Los platos del día son también muy recomendables. Nosotras pedimos y os recomendamos:

- Pimientos del piquillo rellenos de rabo de toro.
- Rodaballo acompañado de garbanzos y mejillones (Pescado del día)
- Tataki de atún.

El precio por persona oscila alrededor de 30€ con vino, que es imprescindible pedir.


TABERNEROS
C/ Santiago, 9
28013 Madrid (Zona de Ópera)
Tel. 915422160
www.restaurantetaberneros.es

Fotos: Web de Taberneros y Mad queens

lunes, 4 de marzo de 2013

JULIÁN DE TOLOSA


Hoy os vamos a hablar de un restaurante clásico que lleva abierto más de 25 años, con muchísimo éxito en Madrid. Nosotras lo teníamos un poco olvidado, pero dio la casualidad que teníamos que hacer una celebración y luego queríamos tomar alguna copa por La Latina, así que sondeamos un poco a nuestro alrededor, y la gente nos confirmó que seguía estando muy bien...pero MQs necesitábamos comprobarlo por nuestros propios medios, por lo que decidimos reservar.

En cuanto a decoración, poco que decir, porque es clásico no renovado, pero con líneas sencillas, el suelo de barro, paredes de ladrillo visto, mesas de madera y unos adornos no demasiado bonitos encima de las mesas. Pero no destaca para mal, simplemente es clásico sin detalles horteras o rancios.


La carta es muy breve, ofrecen productos vasco-navarros de calidad sin florituras: cogollos de Tudela, espárragos de Navarra, jamón ibérico y algo de temporada para picar. Los segundos son todavía más sencillos: chuletón o entrecot en el apartado de carnes y rape o merluza, en la parte de los pescados. En este restaurante los indecisos lo tienen muy fácil.

La dueña del restaurante, que es quien toma nota, tiene un trato excepcional, es muy agradable, simpática y además recomienda estupendamente. Se nota que lleva mucho tiempo en el negocio.


Nosotros nos decidimos por lo siguiente, todo exquisito:

  • Espárragos
  • Jamón Ibérico
  • Boletus salteados con yema de huevo
  • Chuletón
  • Merluza
  • Rape
  • Postre: tejas y cigarros de Tolosa.
Todo nos pareció buenísimo, pero hay algo que tomamos que nos pareció superior: los pimientos del piquillo asados, excepcionales, de lo mejor que hemos probado. No os dejéis asustar por el precio en carta (11€ por persona), merecen pagar eso y más, se nos deshacían en la boca...

El precio medio de una comida (con vino de la casa Chivite Reserva) ronda los 65€, sin copas. 


JULIÁN DE TOLOSA
C/ Cava Baja, 18
28005 Madrid (La Latina)
Tel. 91 3658210
Web

viernes, 1 de marzo de 2013

LA BELLEZA ESTÁ EN EL INTERIOR


Al hacer este post las queens hemos pensado en nuestra querida Asturias, os explicamos porqué: en el Principado no importa en el cuchitril más horrible en el que te metas a comer, tienes un 99,99% de probabilidades de éxito de acertar y eso da mucha tranquilidad.

En Madrid esto no pasa, porque el tamaño de la ciudad y la cantidad ingente de restaurantes y bares que hay por metro cuadrado aumentan y hacen que te sientas más perdido. Además, a veces erróneamente confiamos en espacios bien decorados, que nos hacen agradable la estancia en un sitio, pero si esto no va acompañado de una buena comida, el fiasco puede ser total.

Para que esto no os pase y no os sintáis perdidos en la gran ciudad, MQs hemos seleccionado los restaurantes de Madrid en los que se da más importancia a la calidad de la comida, que a la decoración en sí y es por eso que decimos que "la belleza está en el interior". Os avanzamos que la mayoría son clásicos que no han renovado su decoración.

ANANÍAS: Fundado en 1930, es un restaurante de los de "toda la vida" de Madrid, con temática esencialmente taurina: sus paredes están decoradas, aparte de con azulejos de Talavera, con fotos de toreros, carteles de corridas o cabezas de toro (dicen que durante la feria de San Isidro, es muy típico comer aquí). El sitio que más nos gusta a las Queens es la parte delantera del restaurante, donde hay menos mesas y el ambiente es menos ruidoso. La comida, pues acorde con todo lo castizo que es el sitio: Cocido madrileño, verduras de temporada, callos, setas rebozadas y buenas carnes y pescados. Una comida en Ananías suele rondar los 35-40€ por persona, con vino incluido, así que la relación calidad-precio es insuperable.


Ananías
C/ Galileo, 9
28015 Madrid (Zona de Princesa)
Tel. 914486801
Web Ananías

SAN MAMÉS: Este restaurante está en la línea de Ananías, pero más pequeño todavía (debe tener como mucho 6-7 mesas). El espacio es angosto, las mesas muy pequeñas, las sillas no son bonitas y los manteles de cuadros en tonos rosas son una nota discordante más en el ambiente. Como ya sabemos que de decoración no se trata, vamos a centrarnos en sus puntos fuertes: los mejores callos de Madrid, bacalao al pil pil espectacular, foie o el solomillo. No es un restaurante excesivamente barato, cenar aquí puede salir por 45-50€, dependiendo de las bebidas (os advertimos que la ración de callos cuesta 27€, para que os hagáis una idea).


San Mamés
C/ Bravo Murillo, 88
28002 Madrid (Zona Cuatro Caminos)
Tel. 915345065
Web San Mamés

BAR NÁJERA: Es un bar muy sencillo que abrió allá por los años 60. El local es muy pequeño y tiene una barra para estar de pie, pero os recomendamos que os sentéis en las mesas (con mantel de tela). En verano ponen una terraza en la calle Guzmán el Bueno, en la que hay tiros por coger una mesa, aunque no nos parece lo más agradable del mundo, porque está muy cerca del carril bus...En cuanto a la comida, productos con mucha calidad cocinados de manera sencilla. Siempre tienen algo de marisco -centollos, percebes, gambas, andaricas-, pescadito frito, la verdura es excepcional (nos encanta la ensalada de tomate con ventresca) y la tarta de queso casera también. Os lo recomendamos para picar algo con amigos, no vais a fallar. Ponen buenas copas también y tienen una carta de ginebras bastante amplia. El precio de una comida/cena aquí es de unos 35-40€ por persona con vino incluido (ojo, el marisco puede elevar el precio).


Bar Nájera
C/ Guzmán el Bueno, 55
28015 Madrid (Zona de Princesa-Moncloa)
Facebook Nájera

CISNE AZUL: Si pasáis por la calle Gravina esquina con Libertad, no creo que os llame la atención (o si, por la pinta "chunga" del sitio). Ay amigos, nunca hemos estado más equivocados en el aspecto exterior, este sitio minúsculo tiene unas materias primas que son para dejar de lado nuestros prejuicios. En primer lugar, es el rey de las setas en Madrid, tiene una variedad impresionante y las tiene todo el año. Las verduras de temporada también las tiene riquísimas: tomates, flor de calabacín o espárragos silvestres no suelen faltar en la carta. Y los quesos y las carnes también estupendas, con especial mención al steak tartare, que nos gustó mucho. El local tiene contadas 3 mesas y la barra siempre está abarrotada, así que hay que reservar o ir bastante pronto. Una comida con un vino decente (que los tiene) ronda los 40-45€, eso sí, os advertimos de la fritanga del sitio, que es intensa, así que ya sabéis, id con ropa a la que tengáis muy poco cariño.


El Cisne Azul
C/ Gravina, 19
28004 Madrid (Zona de Chueca)
Tel. 915213799

SAMM: Esta casa fundada en 1973 acaba de cumplir sus 40 años de carrera profesional. Es uno de los lugares más famosos de Madrid para comer arroz, destaca su arroz "senyoret" con ingredientes como la sepia, el calamar y trocitos de pescado (típico de Alicante). Aunque cuentan con gran variedad de arroces como la paella valenciana, arroz al horno, arroz con bogavante, paella de verduras que deberéis encargar previamente cuando hagáis la reserva, algo que os recomendamos ya que los fines de semana se abarrota. Lo ideal es pedir su riquísima ensaladilla rusa como entrante y luego el arroz que más os guste, si no queréis acabar como un globo a punto de explotar. Tienen una terraza exterior que, aunque no es bonita, si es agradable para comer cuando el tiempo acompaña. El precio medio es de 40€-50€ con vino.


Samm
C/ Carlos Caamaño, 3 (Barrio de Chamartín)
28016 Madrid
Tel. 913453074/913506071
Web Samm

LA MONTAÑA: También fundado hace bastantes años (en 1943) se ha hecho un nombre en la zona de Rosales. Sus dueños, Valentín y Dina, de origen asturiano y castellano, atienden personalmente el restaurante. Las materias primas son excelentes y tiene platos caseros que no defraudan: pisto manchego, fabada asturiana, patatas revolconas, lentejas o menestra de verduras. Las carnes y pescados también son de mucha calidad y os recomendamos probarlas. Por la semana tienen un menú del día muy asequible y los días que hay partido, está muy animado (en la barra no cabe un alfiler). El precio medio de La Montaña ronda los 30-35€ con vino.


La Montaña
C/ Rey Francisco, 28
28008 Madrid (Zona de Rosales)
Tel. 91 5473111

Os recordamos también que en MQs ya os hemos hablado de otros sitios que no se distinguen por su gran decoración, pero en los que nos encanta comer:
  • El Mollete (si queréis leer más, pinchad aquí)
  • Vinoteca García de la Navarra (el post completo pinchando aquí)
Y para terminar y desearos buen fin de semana, os dejamos el primer single de "La Velocidad del Vacío", el nuevo álbum de Dorian que se pone a la venta la primera semana de marzo. Se llama "Los amigos que perdí".