viernes, 30 de enero de 2015

SOY KITCHEN


Los restaurantes de influencia asiática están pegando muy fuerte en Madrid, StreetXo, Nakeima, Chuka, etc., podemos decir que tenemos una auténtica asian-revolution conquistando la capital con unos resultados fantásticos. SOY KITCHEN, entre ellos, consigue dar una vuelta de tuerca a esa revolución, algo inesperado, original y sorprendente difícil de describir con palabras, lo intentaremos no obstante para que no os quedéis con la intriga.

Soy Kitchen es Jongping Zhang, su alma mater, un chino de Pekín al que todo el mundo conoce como Julio y que por su estética modernilla y corte de pelo confundiríais con un hipster cualquiera de los que te cruzas por Malasaña o Conde Duque. Julio aprendió su oficio en Hong Kong y lo complementó y mejoró en España, más concretamente en Pamplona, donde absorbió la esencia de la cocina española y ganó el premio al mejor pintxo de la ciudad. De esta mezcla, sólo pueden salir cosas buenas.

La decoración es algo completamente secundario en el restaurante. Es un bar en la Plaza de los Mostenses en el que, a primera vista, sólo pararíais a pedir cambio para el parquímetro o para sacar tabaco. Dividido en dos plantas, la de abajo con la estética comentada y adornada por una buena tragaperras -no hay bareto cutre que no la tenga- y la de arriba, donde está el comedor con 5-6 mesas, está recién reformada pero  no llama la atención por prácticamente nada, decorativamente hablando.


El servicio es rápido, amable y eficaz, muy atento para explicar los detalles de los platos, francamente difíciles de retener. Julio atiende personalmente las mesas y pregunta la opinión de los clientes, si tienen alergias o les gusta el picante, aconseja el modo de comer cada plato y te contesta cualquier pregunta que le hagas.

¿Que cómo es la carta? Buena pregunta, porque no tiene. Julio compra a diario el producto que le ofrece el Mercado de Mostenses (enfrente del restaurante) y en función de eso, elabora diariamente su carta particular, con toques españoles, coreanos, chinos, japoneses y tailandeses. La mecánica es que, según su inspiración diaria, hay varios platos que funcionan como entrantes para compartir -raciones generosas- y luego varias opciones de pescado, marisco o carne. Cuando no puedes más, le dices STOP y ya no te traen más comida.

Lo que nosotras probamos:
  • Caldo de buey de mar (sabrosísimo)
  • Atún quemado con trufa, berberecho y huevas de tobiko (muy rico)
  • Ensalada de: tomate navarro, cilantro, chipirón, solomillo-steak tartare, huevas de centollo, fideos, ajo quemado, espinaca y salsa de cacahuete y soja (a priori no atrae la mezcla, pero os aseguramos que es una bomba que hay que probar, sí o sí)
  • Coco cocinado dentro de un coco con pepino, ajo negro, piñones y navajas (también sabroso y rico)
  • Cangrejos sin cáscara (buenísimos y crujientes)
  • Bogavante entero (con una salsa muy rica y en su punto)
  • Postre de Mochi
El precio medio de una comida con vino y postre ronda los 50€, que no es barato pero os podemos decir que hablamos de raciones bastante generosas.

EL VEREDICTO DE MAD QUEENS: 8,5/10 Las Queens no podemos negar lo mucho que nos ha impactado Soy Kitchen, nada es como te lo cuentan, hay que vivirlo. Le damos esta puntuación por la originalidad y capacidad de sorprender de Julio, ninguno de los platos que probamos nos dejó indiferentes y repetiríamos sin duda. El punto negativo podría parecer el local, pero creemos que hasta eso tiene su encanto y que si lo cambiaran de aspecto y de zona, ya no sería lo mismo. Ojo a los vinos que son caretes.
SOY KITCHEN
Plaza de los Mostenses, 4 (Plaza de España)
28015 Madrid
Tel.91 548 88 79

Fotos: Mad Queens

miércoles, 28 de enero de 2015

SOT LA VERMUTERÍA DE SERGI AROLA


Hoy las Queens os queremos hablar de SOT, la vermutería de Sergi Arola. Como algunos sabréis, Sergi Arola fue, hace unos añitos, alumno aventajado de Ferrán Adriá y tras el éxito y posterior cierre de su restaurante La Broche en el Hotel Miguel Angel, se resistió a perder su presencia en la capital. Inauguró en primer lugar el restaurante Sergi Arola Gastró y posteriormente Vi Cool (post de MQs aquí) en una apuesta hacia la cocina más accesible e informal, pero sin perder la calidad que le caracteriza. En esta nueva línea de cocina nace SOT, en el SÓTano del restaurante de la calle Zurbano, enfocado a las buenas tapas y platos para compartir, acompañado de mejores cócteles o vermut.


SOT se encuentra bajando las escaleras, llegando a la parte más subterránea del restaurante de Arola. Se trata de un espacio bastante diáfano, decorado por la arquitecta Eva Palao, donde predominan los colores negro, en paredes y techos, y rojo, en sus cómodas butacas. Las fotos de diferentes bodegas del artista Roger Casas le dan bastante calor al lugar, sin ellas se quedaría algo frío y desangelado. Destacamos el reservado del que disponen, en tonos más blancos y completamente independiente, ideal para una cena íntima de amigos.


El servicio fue muy amable y nos recomendó estupendamente, aunque fue algo ausente. Sólo dos personas atendían la sala y los tiempos de espera demostraban que eran claramente insuficientes para todos los comensales presentes, nos tuvimos que levantar en varias ocasiones para buscarles. Nos atendió Francisco Camino, genial barman y encantador, pero insistimos que poco visible.


La carta es corta, divertida y accesible. Se basa en una serie de recetas denominadas finger food, ideales para compartir, clasificadas en un apartado de platos fritos (croquetas, bombas, bocata de calamares...) otro de cosas para no perderse (su burger, la coca...), una sección de cosas nostras (sardinas, patatas bravas...), los clásicos y básicos (burrata, ceviche, espárragos verdes...) y la parte más interesante, lovermut con aceitunas, anchoas, cecina, lata de berberechos, etc. Nosotras escogimos lo siguiente:
  • Ceviche de corvina (fresco y con un sabor exquisito)
  • Burrata con tomate (buenísima, para repetir)
  • Tortilla al cubo (decepcionante y seca)
  • Durum de cordero (plato original, con sabores sorprendentes)
  • Alitas de pollo kimchi (para chuparse los dedos)
  • Crema catalana (era de esperar que estuviese riquísima)
El precio por persona es algo caro teniendo en cuenta la cantidad de sus raciones y su concepto de vermutería accesible, 45€ por persona con vino y postre (sin contar el cocktail o vermut). Disponen  de un seudo-menú por 18€ de martes a sábado a medio día, incluye dos picas y postre.


EL VEREDICTO DE LAS QUEENS 6/10: Es cierto que nos gusta el pretendido concepto de SOT, su localización, su ambiente, el servicio amable y su localización. Sin embargo, encontramos algunos peros que hacen que nuestra opinión/puntuación no sea tan alta, la escasez de personal, el frío que pasamos en la cena porque la puerta de la entrada no cerraba bien, la mala acústica del local o su decoración, un poco tristona. En cualquier caso, consideramos que, con alguna excepción, los platos que probamos estaban bastante buenos, aunque a un precio más elevado de lo que esperábamos.

SOT VERMUTERÍA
C/ Zurbano, 31 (Chamberí)
28010 Madrid
Tel. 913100451

Fotos: SOT Vermutería

viernes, 23 de enero de 2015

LA TORTILLA DE PATATA EN MADRID




Las experiencias que hemos tenido MQs con las tortillas de patata en Madrid han sido de todo tipo y color, pero es verdad que las malas nos han calado hondo. Uno va muy esperanzado a comerse un buen pincho de tortilla y en algunos sitios te ponen cada ladrillo, que no hay derecho. Las Queens nos hemos hecho unas expertas catadoras de BUENAS tortillas y como hemos hecho con otras tapas castizas, os aconsejaremos dónde buscarlas en Madrid, para no meter la pata:

JOSÉ LUIS: La tortilla de José Luis  es un clásico en la capital desde 1957, la sirven en todos los restaurantes y cervecerías del grupo, una apuesta segura cuando queráis probar una tortilla de patata rica. La preparación es perfecta, caliente, tierna por fuera y algo cruda en el interior. MQs tuvimos el privilegio de probarla de nuevo esta misma semana y comprobamos que sigue estando buenísima. Su precio es de 6€, como entrante.

JOSÉ LUIS
C/ Serrano, 89 (Barrio de Salamanca)
28006 Madrid
Tel. 915630958
Web (varios establecimientos)

LA PENELA: Este restaurante ha sido el gran embajador de la famosa tortilla de Betanzos en Madrid, con la patata cortada muy fina, muy crujiente, que se reblandece al mezclarla con el huevo. La tortilla apenas se cuaja, por lo que el interior queda liquidísimo y es un poco complicada de comer, aunque su magnífico sabor compensa la dificultad. La ración individual sale como por unos 8€ y también se puede encargar para llevar a casa.

LA PENELA
C/ Infanta Mercedes, 98 (Plaza Castilla)
28020 Madrid
Tel. 915799178

SYLKAR: Si en un sitio de Madrid reina la tortilla de Patatas, ese es en el Sylkar. No hay ranking de tortillas madrileñas que no la incluya y lo sabe mucha gente, a juzgar por la cantidad ingente de platos y pinchos que preparan a lo largo del día. La preparan con cebolla, la patata cortada grande y poco cuajada, de esas que son un poco difíciles de servir. Hacen alguna otra variedad como la de espinacas, paisana o de bonito pero nosotras nos tiramos a la clásica. Su precio, 20€ la tortilla entera, 10,90€ media y 2,40€ el pincho. Se pueden encargar para llevar.

SYLKAR
C/ Espronceda, 17 (Chamberí)
28003 Madrid
Tel. 91 5545703

TXIRIMIRI: Comenzaron su trayectoria en Madrid hace ya más de diez años con un pequeño local en la calle General Díaz Porlier y hoy suman ya cuatro establecimientos en la capital. Su tortilla de patatas nos conquistó desde el primer día que la probamos, nos sorprendió que fuera fría pero eso no fue ningún pero. Con un fantástico sabor, algo requemada por fuera y cremosa por dentro, es sorprendente y excelente. Disponen también de catering.

TXIRIMIRI
C/ General Díaz Porlier, 91 (Barrio de Salamanca)
28006 Madrid
Tel. 914014345
Web

JUANA LA LOCA: No os dejéis distraer por el resto de la carta, el pintxo estrella de este local de La Latina es sin duda el de tortilla, toda una tentación que no podéis dejar de pedir. Su toque especial se lo da la cebolla, que la añaden caramelizada y consigue un sabor algo dulce riquísimo. El precio del pintxo es de 4€.

JUANA LA LOCA
Plaza de Puerta de Moros, 4 (La Latina)
28005 Madrid
Tel. 913640525

LA CESTA: Su tortilla de patata es uno de los platos más solicitados, en este restaurante del que las Queens somos bastante fans. Cuidan extremadamente su preparación y eso se nota, los ingredientes son de primera calidad y su presentación sencilla a la vez que adecuadísima, con 4 gajos de tomate, un poquito de sal maldon, su propia vinagreta y cebollino. El precio de su ración es de 11€.

LA CESTA 
C/ Recoletos, 10 (Barrio de Salamanca)
28001 Madrid
Tel. 911400696
Web

LAS TORTILLAS DE GABINO: Como no podía ser de otra manera, los descendientes del clásico restaurante La Ancha tenían que tener en su nuevo restaurante unas tortillas espectaculares que hicieran honor a su nombre. Las preparan con un tamaño perfecto, no os quedaréis con hambre pero tampoco os saturaréis, y sus sabores clásicos, con un toque original, son dignos de ser probados todos. Nuestras preferidas son la trufada y la de patatas con salmorejo. El precio de sus diferentes tortillas va desde los 9€ la más sencilla hasta los 14,50€.

LAS TORTILLAS DE GABINO
C/ Rafael Calvo, 20 (Chamberí)
28010 Madrid
Tel. 913197505
Web


BODEGA LA ARDOSA: Si hay una tortilla clásica-clásica y castiza-castiza es la de La Ardosa. La van haciendo durante el día, según los clientes la van consumiendo y se sirve en pincho, en formato de cuatro raciones por tortilla, es decir, bastante generosas. No ocultan su secreto y en la página web podéis encontrar la receta, para poder practicar en casa.

BODEGA LA ARDOSA
C/ Colón, 13 (Malasaña)
28004 Madrid
Tel. 915214979

FLASH FLASH: Esta tortillería catalana afincada en Madrid desde hace ya unos añitos es otro lugar estratégico en la búsqueda de la buena tortilla de patata. Su ambiente, siempre animado y la calidad de su cocina le han convertido a lo largo de estos años en el sitio que nunca falla. Con una amplia variedad de tortillas que merecen ser probadas una por una, nosotras nos quedamos con la tortilla panadera y la trufada con queso. El precio de sus tortillas oscila entre los 8,40€ y los 12,90€.

FLASH FLASH
C/ Nuñez de Balboa, 75 (Barrio de Salamanca)
28006 Madrid
Tel. 915751010
Web

TABERNA PEDRAZA: Las Queens descubrimos este local de comida honesta y tradicional en el 2014 (ver aquí) y hemos de reconocer que si tenemos que destacar alguno de sus platos, es sin duda el que hoy nos ocupa, la tortilla. La hacen del estilo parecido a la de la Penela, tipo Betanzos, con el interior bien líquido. Os aconsejamos que la pidáis individual o para compartir entre dos, porque la ración es pequeña

TABERNA PEDRAZA
C/ Ibiza, 40 (Retiro)
28009 Madrid
Tel. 910327200

Fotos: Pinterest, Mad Queens y web/facebook de los sitios mencionados

miércoles, 21 de enero de 2015

SALÓN CASCABEL


Ha abierto hace dos semanas en el espacio Gourmet Experience de El Corte Inglés de Serrano y ya está haciendo mucho ruido en el plano gastronómico madrileño. Como los comentarios y la curiosidad sobre Salón Cascabel no se han hecho esperar y el boca a boca ha hecho su efecto, no faltan las colas en la entrada. No es de extrañar la irrupción de Salón Cascabel cuando los éxitos de sus predecesores le avalan: Punto MX, el mexicano que ha revolucionado Madrid y que ha conseguido una estrella Michelín y su barra informal en la parte de arriba, Mezcal Lab, llenan cada noche en el Barrio de Salamanca.

Hacemos también una mención especial a sus interesantes vecinos, a un lado StreetXO con la comida callejera de David Muñoz y al otro, Rocambolesc, la heladeria artesana de Jordi Roca y Alejandra Rivas (reservaos un hueco para tomarlos de postre).



La decoración del espacio está a cargo de Eugenio Caballero como director artístico y María Fernández como interiorista, que han creado un espacio original, casi fantástico, parecido a un sueño a todo color, imaginamos que la participación de Caballero en la película El Laberinto del Fauno, por la que recibió un Oscar en el 2007, tiene bastante que ver. El local no es muy grande y consta de una larga barra a la flanqueada por taburetes altos, bastante cómodos, donde se puede cenar y coctelear, y una serie de mesas bajitas con sillones circulares y taburetes. 


El servicio es uno de los puntos a destacar de Cascabel, es dinámico, cercano y muy simpático. Se trata de un concepto algo distinto y poco visto en el que los cocineros son también camareros, entrando y saliendo de la cocina, dando un ambiente muy dinámico al local. La música, alta pero de gran calidad, contribuye enormemente en el clima dinámico que se respira. 

El ambiente, aunque algo abarrotado por la novedad del lugar, es agradable y animado, destacamos lo que nos gustó la banda sonora, un musicón. Como ya os hemos avisado, quizá tengáis que esperar algo de cola para sentaros a comer, sobre todo en las mesas, os recomendamos ir pronto o escoger la barra.


La carta, ideada por el chef y socio Roberto Ruiz, está basada en 12 platos pensados para compartir -en casi todos ellos podréis probar las ya famosas tortillas de maíz de Punto MX-. Reconocemos que hemos probado ya la mayor parte de la carta y todo esta buenísimo, os detallamos nuestras selección:
  • Guacamole Cascabel(nos gusto, pero no es para nada lo más especial)
  • Coca mexicana (parecida a la pizza pero muy crujiente y algo picante)
  • Tostadas de ceviche de vieiras (suaves y frescas)
  • Aguachile verde de langostinos (bueno y fresco también, pero nos gusto más el ceviche de vieiras)
  • Fish´n taco (bacalao crujiente muy rico)
  • Quecas ahogadas (quesadilla crujiente con una salsa riquísima)
  • Taco árabe (ojo que es muy picante)
  • Taco ibérico de cochito y corteza (riquísimo, con un toque de lima)
  • Taco de chuletón (muy bueno, menos original y muy picante)
  • Machete (Imprescindible en la visita, una carne tierna y sabrosa)
El precio medio es de 45€ por persona, tomando alguno de sus cocktails (11€ cada uno).


EL VEREDICTO DE MAD QUEENS: 8,5/10 Después de varias experiencias en Punto MX, y en otros restaurantes mejicanos en Madrid, MQs confesamos que Salón Cascabel nos ha gustado mucho, a pesar de tener que hacer cola para conseguir sitio, cosa de la que solemos huir. La comida nos ha parecido riquísima, fresca y original, la atención estupenda, el ambiente súper animado y los cocktails, para beberlos como agua. Le auguramos muchísimo éxito en el futuro y estamos deseando que llegue el buen tiempo para disfrutar de la terraza con vistas a la calle Serrano.

SALÓN CASCABEL
Gourmet Experience El Corte Inglés
C/ Serrano, 52 (Barrio de Salamanca) 
28001 Madrid
Twitter

Fotos: Salón Cascabel y Mad Queens

viernes, 16 de enero de 2015

COMER SANO EN MADRID




Las Queens hemos pensado que esta es la mejor época para preparar este post, tras los mayores o menores excesos navideños. Después de haber comido y bebido como si no hubiera mañana, el cuerpo os pida probablemente frutas, verduras y comidas quizá algo menos contundentes. Y como quedaros en casa sería demasiado depresivo, MQs os hemos preparado el listado de restaurantes healthy en los que podéis cumplir vuestro "plan" y seguir disfrutando de una salida por Madrid:

OLIVIA TE CUIDA: La cocina ecológica creada por Miriam y Esther, dos hermanas ligadas al mundo de la moda y la fotografía, apoyadas por el marido de Esther, Fernando, se ha convertido en un emblema de la comida sana madrileña. El éxito de su menú consiste en la mezcla, a gusto del consumidor, de un plato de verduras, algo de hidratos de carbono y proteína en pequeñas cantidades que hacen que el plato sea de lo más saludable. Todo ello en un entorno muy agradable de mobiliario sencillo y con buen gusto, aunque algo pequeño, al igual que las proporciones de hidratos de sus platos. Abierto sin interrupción de 9 de la mañana a 18,  es un lugar perfecto para desayunos, comidas o tomar algo entre horas. Disponen también de su propio catering, comida para llevar o reservar el local si queréis hacer una comida o cena privada. Su precio medio es de 15€ por persona.

OLIVIA TE CUIDA
C/ Santa Teresa, 8 (Las Salesas)
28004 Madrid
Tel. 917020066
Web

PETIT APPETIT: Empezaron con un local en la calle Montesquinza que fue el furor para las comidas ligeras de la zona y hace relativamente poco han emprendido una nueva aventura al otro lado de Génova, en la calle Argensola. En un espacio de lo más acogedor, su principal oferta son las ensaladas, cremas y pastas frescas, todas elaboradas artesanalmente a diario. También tienen platos del día, zumos y bebidas detox y bocadillos/wraps. Si pasadas unas semanas depurativas os habéis portado bien, será el momento para probar alguno de sus ricos postres. El precio medio de una comida ronda los 12-15€.

PETIT APPETIT
C/Argensola, 24 (Las Salesas)
28004 Madrid
Tel. 913085041

MAGASAND: Si hay algo que a las Queens nos encanta son los sándwiches de Magasand, con esos ingredientes fresquísimos y ese pan que te hace la boca agua, no podéis dejar de probarlos. Además, son buenísimas para esta época de desintoxicación, sus ensaladas, sus cremas de verduras y los bagels con diferentes ingredientes (este último no tan light, pero riquísimo). Como ya os contamos en nuestro post sobre el Retiro, elaboran unos packs chulísimos para hacer pic-nic en el parque. Su precio medio está en los 15-20€.

MAGASAND
C/ Columela, 4 (Barrio de Salamanca)
28001 Madrid
Tel. 915768843
Web

MAMÁ CAMPO: Es el proyecto creado por los dueños de La Cocinita de Chamberí actualmente La Cocinita de Mama Campo (espacio infantil que acerca los hábitos de comida sana a los más pequeños) y se han convertido en la alternativa ecológica de la Plaza de Olavide. Su cocina se alimenta directamente de los productos de su propio colmado/tienda en la contigua calle de Trafalgar consiguiendo unos ricos platos caseros  y a la vez saludables. Su decoración sostenible ha creado un espacio muy agradable dónde predomina la madera y los materiales reciclados. No os perdáis sus cremas del día, en especial la de remolacha, y sus guisos. El precio medio por persona es de 30€.

MAMÁ CAMPO
Plaza de Olavide esquina con Trafalgar (Chamberí)
28010 Madrid 
Tel. 914474138
Web

DO EAT: También es una de nuestras alternativas cuando escogemos comer ligero y nos tenemos que decantar por un sitio en el Barrio de Salamanca. Ensaladas, bocadillos de ibéricos, cremas de verduras, fruta fresca, smoothies recién exprimidos y un trato fantástico de todo su equipo, son varias de las claves que han hecho que Do Eat tenga un éxito arrollador y haya abierto un nuevo local en el Mercado de la Paz. Nos encanta para desayunar, comer o merendar e incluso para hacer un afterwork sano entre semana. Su precio medio está en los 12-15€.

DO EAT
C/ María de Molina, 18
28006 Madrid (Barrio de Salamanca)
Tel. 607 46 67 13
Facebook

OTRAS ALTERNATIVAS: Una de las ventajas del momento es la gran variedad de verduras que esta época invernal ofrece, fresquísimas y listas para tomar, en los restaurantes especialistas en la materia que más nos gustan a las Queens, todos ellos de origen Navarro, como Queen C. Os sugerimos en primer lugar MyVeg, donde podéis verduras a la carta o en un menú en varios actos (precio medio 35€). Seguimos con Green & More, que con dos tipos de menús verduleros, el short y el largo, traen lo mejor de la Huerta de Tudela a Madrid (precio medio 45€). Terminamos con García de la Navarra, donde debéis dejaros recomendar por Luis y su equipo y probar lo que traen de la comunidad foral, el tomate y las menestras son espectaculares. (precio medio 45€).

MY VEG
C/ Valverde 28 (Malasaña)
28004 Madrid 
Tel. 915311702

Web


GREEN & MORE
C/ Prado, 15 (Barrio de las Letras)
28014 Madrid

Tel. 914204418
Web
GARCÍA DE LA NAVARRA
Montalbán, 3
28014 Madrid
Tel: 91 523 36 47


Fotos: Facebook/web de los sitios mencionados, Pinterest e Instagram (@_foodstories_ , @_mariannejacobsen_)

miércoles, 14 de enero de 2015

CARAY

Con una escuela tan buena como La Montería, un local modesto pero seguro en el Retiro, Miguel Ángel Román se ha embarcado en la aventura de Caray, el nuevo restaurante que está rompiendo moldes en el Barrio de Salamanca y que ya es una referencia gastronómica en Madrid.

El restaurante esta ubicado en los bajos del Hotel Fénix y de la mano de sus vecinos Platea y 99 Sushi Bar, ha conseguido animar bastante esta manzana entre Hermosilla y Goya. Zona que estaba francamente muerta al caer la noche.


La decoración, obra de Lorenzo Castillo, es bastante espectacular y huye -menos mal- de lo provenzal/industrial que estamos acostumbrados a ver en todos los sitios nuevos que abren. Predominan los tonos verde esmeralda, negro y oro, lo que consigue crear un ambiente sofisticado y a la vez muy acogedor. El local es grande y tiene unas cuantas mesas altas -en las que no hace falta reservar-, otras bajas para comidas más formales y una gran barra que es el epicentro de la sala, donde se puede comer o tomar un cocktail (sobre los 10€).

El servicio es impecable, atento y educado, te recomiendan platos y vinos con muchísimo acierto y se preocupan mucho por la comodidad del cliente. Los camareros van muy elegantes, vestidos por la tienda Just One.


La carta de Caray es más bien de corte tradicional, si bien tiene algún toque innovador que aporta frescura y alegría a los platos. Los entrantes son numerosos, ideales para compartir, las carnes y pescados de muy alta calidad y la caza recibe una especial atención (platos que bordan). Podemos decir que nos gustó mucho todo lo que probamos, que fue: 
  • Lascas de mango, foie y crujiente (de repetir)
  • Gambas gabardina invertidas (buenísimas)
  • Tomate, jamón, parmesano y basílico (si queréis picar ligero, perfecto)
  • Risotto de setas (nos gustó bastante)
  • Merluza con tirabeques y carabinero (excelente el pescado y su punto)
  • Solomillo de venado con vino y foie (para tomarse 500 seguidos)
  • Tocino de cielo y mandarina (muy rico)
  • Chocolate con chocolate (también para repetir)
El precio de la cena en Caray con vino y postre ronda los 45-50€ por persona.


EL VEREDICTO MAD QUEENS: 8/10 Es cierto que Caray sólo lleva abierto medio año, pero en este poco tiempo ha podido consolidarse como uno de los restaurantes de referencia en Madrid, no sólo por ser un "sitio nuevo" sino porque se come francamente bien. Su filosofía es simple: aquí importa la calidad del producto, las elaboraciones sencillas y una atención al cliente estupenda, principios que cumple sobradamente Caray y que no se encuentran así como así en locales de tan reciente apertura. Caray es el sitio en Madrid para ver y dejarse ver, así que reservar es misión casi imposible, os sugerimos que vayáis a las mesas altas en las que, si llegáis pronto, no habrá problema de sitio. Nosotras nos hemos quedado con las ganas de probar más platos y de tomarnos un cocktail en su maravillosa barra, así que,  ¡no nos va a quedar otro remedio que volver!



CARAY
C/ Hermosilla, 2 (Barrio de Salamanca)
28001 Madrid
Tel. 914 85 78 01


Fotos: Caray Madrid