miércoles, 15 de enero de 2014

VILLOLDO



Buscábamos un restaurante para cenar en familia con tres requisitos fundamentales; comida excelente, buen ambiente y un lugar agradable. Villoldo fue todo un acierto en todos puntos exigidos.

Tras muchos años de experiencia con su restaurante palentino "Estrella del bajo Carrión", Pilar (una de las hermanas Pedrosa, regentes de la Estrella) y su hijo Alfonso Fierro han emprendido su aventura en la capital y ya huele claramente a éxito.



Es cierto que la primera impresión del local te deja algo indiferente, la entrada se ciñe a un pequeño hall salvado por unos cuantos trofeos de caza de cartón que quedan graciosos. Aunque cierto es también que en cuanto bajas las escaleras del local descubres su cara más acogedora: un salón de paredes de ladrillo blanco, espejos ahumados, sillas de madera y un pequeño patio, una cortesía para los fumadores. Sin grandes florituras, sencillo pero cálido.


La atención a cargo de Alfonso Fierro fue impecable, nos recomendó estupendamente y fue muy amable, nos hizo la noche francamente agradable.


La carta cuenta con las mejores recetas palentinas, y está centrada, fundamentalmente, en carnes y guisos. Lo que probamos nos encantó a excepción de los pimientos, que no estaban mal pero pasaron un poco desapercibidos entre el resto de raciones.

Al ser bastantes comensales tuvimos la suerte de poder probar un número considerable de platos, os los contamos para que no perdáis detalle:
  • Cecina de vaca con rúcula (muy recomendable)
  • Pimientos rojos palentinos asados
  • Verduras a la brasa con huevo de corral
  • Alubias con hongos
  • Paletilla entreasada
  • Lomo bajo de choto (muy bueno)
  • Steak tartare (exquisito)
  • Revuelto de hongos con cebolla
  • Natillas de huevo con helado de galleta maría (imprescindible probarlas)
  • Arroz con leche como en Villoldo
El precio medio por persona es de 45€-50€, sin escatimar en el vino.


VILLOLDO
C/ Lagasca, 134 (Barrio de Salamanca)
28006 Madrid
Tel. 910224592
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Fotos: Mad Queens y facebook Villoldo