viernes, 24 de mayo de 2013

MATERIA PRIMA



Materia prima es uno de los restaurantes que las Queens hemos conocido recientemente y del que estamos positivamente sorprendidas.
Seréis aquí mas pro-activos que en el resto de restaurantes, ya que plantean una nueva y muy interesante metodología que mezcla el "Mercado y Restauración". ¿De qué va exactamente esto? Es sencillo, nada más entrar en el local te encuentras en un auténtico mercado con los mejores productos de la temporada, observad bien y elegid lo que mejor pinta tenga y que os apetezca más. Si os dejáis guiar por los encargados del puesto, es difícil que os equivoquéis.


Una vez elegidas las mejores piezas, tanto de carne como de pescado, ya podéis pasar al restaurante, que se encuentra en la planta de arriba. Su joven chef, Carlos Jimenez, no os defraudará: cocina todos los productos de manera sencilla, sin florituras porque la "materia prima" con la que cuentan no necesita. Tienen también una carta donde elegir algunos entrantes y  acompañamientos de los platos principales.


Como podéis ver, la decoración es sencilla, pero la sala es muy agradable y da una gran sensación de limpieza (tanto el restaurante como el mercado). El servicio "masculino" es muy profesional y especialmente atento.


Confesamos que hemos repetido ya varias veces y que todo lo que hemos probado nos ha gustado mucho. Os comentamos a modo de recomendación lo que nosotras escogimos, aunque creemos que es muy importante que miréis bien lo que os parezca de mejor a vosotros, ya que nos dan esta oportunidad tan privilegiada. Vamos con la comida:
  • Tomate "feo" de Tudela. Excelente aunque no barato, 9€...
  • Puntillas
  • Chanquetes con huevo
  • Berberechos
  • Besugo
  • Lenguado
  • Entrecot de ternera
Los precios son los del mercado, a los que hay que añadir 8€ por la elaboración en el restaurante. Tenéis la posibilidad también de comprar el producto y llevarlo a casa para vuestra propia preparación. El precio medio es de 40-50€ por persona con vino. Precio que, aunque en principio os parezca caro, lo consideramos bastante acorde con el nivel de calidad que ofrecen.


Están ahora mismo montando la estructura de lo que parece será una terraza estupenda. Esperaremos a su montaje final para volver a repetir nuestra visita, disfrutar del sol y todo lo demás...

MATERIA PRIMA "MERCADO Y RESTAURACIÓN"
C/ Doctor Fleming, 7 (Zona del Bernabéu)
28036 Madrid
Tel. 913440177
Web

Fotos: Web y facebook de Materia prima y Mad Queens